Elegant French Scallops Dinner

[richard-in-cincy]

Coquilles St. Jacques au Safran avec Trufée

Porcini, Shitaake, and Champignon Rice Pilaf

Buttered Peas

Salad of Romaine, Cherry Tomatoes, Sunflower Seeds, Parmesan, and a lemon tarragon vinaigrette

Wine: 2005 Willi Schaefer "Graacher Himmelreich" Riesling Spaetlese from the Mosel.

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